Food – 2021

23. Dezember 2021

Orientalischer Orangenkuchen mit Mandeln und Rosmarin

Orient, Backwaren, Kuchen, Weihnachten

Der orientalische Orangenkuchen passt auch ganz hervorragend zu Weihnachten.

11. Dezember 2021

Beluga-Dal mit Karotten, Äpfeln und Kokosmilch

Indien, Curries, Dal, Fernweh

Mal wieder was für die innere Wärme und das Fernweh im Winter.

10. Dezember 2021

Alpenbrot

Deutschland, Österreich, Backwaren, Weihnachten

Vielleicht ist es genetisch bedingt, dass mir das Alpenbrot so gut schmeckt.

4. Dezember 2021

Quarkstollen mit italienischer Note

Deutschland, Italien, Backwaren, Weihnachten

Heute war in meinem Adventskalender einen Stollenbackform (eigentlich Stollenhaube), die ich auch gleich eingeweiht und den ersten Stollen meines Lebens gebacken habe.

24. November 2021

Biscottini Autunnali

Italien, Backwaren, Herbst

Bei den Biscotti Autunnali handelt sich wieder um ein italienisches Apfel-Gebäck.

14. November 2021

Das Rezept ist mehr oder weniger eine Eigenkreation bzw. eine Mischung verschiedener Rezepte. Es basiert einem französischen Rezept, der Teig wurde ergänzt um die für die Linzer Torte typischen Gewürze und Nüsse.

12. November 2021

Lussekatter

Schweden, Backwaren, Weihnachten

Die lussekatter sind das traditionelle Gebäck für das schwedische Luciafest am 13. Dezember.

11. November 2021

Pasta mit Avocado, Kokos und Garnelen

Thailand, Fischgerichte, Nudelgerichte, Fernweh

Nudeln machen – zumindest dem Sprichwort nach – gute Laune. Kombiniert mit asiatischen Aromen wecken sie auch das Fernweh und damit Erinnerungen an Aufenthalte in Thailand und Indien.

7. November 2021

Indisches Herbstcurry mit Cashewkernen, Äpfeln und Gewürzreis

Indien, Curries, Fleischgerichte, Herbst

Es ist Herbst und daher Apfelzeit. Weil ich eine große Kiste Äpfel geschenkt bekommen habe, war ich auf der Suche nach einem herzhaften Gericht mit Äpfeln und bin bei diesem Curry fündig geworden. Das nächste Mal gibts aber wieder was Süßes mit Äpfeln.